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日本食安法規催生物聯網需求帶動零售業者轉型
許多超市在資產清點、溫度追蹤、物料盤點等作業方式仍是勞力密集、紙本作業。Image by Guy Leroux from Pixabay
根據台灣衛生服務部食品藥物管理署網站資料，食品中毒的定義其一為「二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。」其他相關定義亦與食物攝取有關。而依據最新數據，2018年共發生了398件食品中毒案件，患者數達4,616人。從產地到餐桌，原料在漫長的商業途中逐漸轉化為食品，如何確保最終吃進肚子的食品是安全的，應當有更強力的法規與科技在背後支持。
而在日本，厚生勞動省於2018年6月修訂食品衛生法，通過要求將危害分析重要管制點(Hazard Analysis and Critical Control Points；HACCP)導入食品加工的過程，規定企業自該法頒布之日起2年內執行，並留有1年寬限期。這道法令促使企業提高對冷鏈物流全程的掌控程度，進一步刺激了物聯網市場。
在這樣的產業趨勢下，奇邑科技以LoRa通訊技術進入日本市場，成為零售業者、商場、農業的物聯網方案供應商。奇邑科技董事長李欣欣表示，冷鏈物流的價值在於連續、不間斷的溫度追蹤，不論是原物料剛從產地捕獲、收割，經歷物流過程，或是最後在超市等待販售。持續性地掌握食品保存溫度，才能夠在異常時主動警報，或是進行設備聯動，主動調整空調、冷藏設備等。
李欣欣表示，這道出自食品安全考量的法令，反成為刺激傳統零售商轉變營運模式的誘因。並以現正合作中的日本業者為例，奇邑現已完成與日本第一零售業者的POC案，待到業者盤點完所有的冷凍、冷藏設備，即可以回報精確的終端感測器需求量，預計於2019年底、2020年初開始出貨商轉。
令人意外的是，擁有許多門市的大型零售業者，竟無法在第一時間統計出所有冷藏設備的數量。這說明了零售業轉型，除了第一線與客戶交易、互動方式的自動化、無人化之外，幕後仍然勞力密集、紙本作業的資產清點、溫度追蹤、物料盤點等作業方式隱藏著更大的轉型需求與商機。
李欣欣表示，通訊服務進駐之後，將可藉由時時追蹤溫度，減少因為食物腐壞導致的浪費、客人投訴；藉由盤點資產，確實追蹤設備的運作狀態，做到預防性維護；藉由主動回傳數據的物聯網建置，減少手抄資料的人力排班、人為錯誤等。順著這股日本政府透過法令產生的動能，私人的商用場域將成為LoRa最佳的服務場域，長遠看來更將帶起零售業者在營運上的轉型。
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